《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
大家都知道核桃是一种补脑的食物，但它并不是唯一的，也不是最佳的！你知道还有哪些食物可以让我们的大脑更聪明吗？哪一种又是最棒的？让我来告诉你吧！干果类，比如：坚果、榛子、松子、核桃等，都含有丰富的不饱和脂肪酸，能够被身体吸收，从而提升脑细胞的活力，增强记忆力和思维能力。鱼类也是健脑补脑的佳品，尤其是深海鱼，它们富含DHA，这是一种对脑细胞生长和神经传导有益的物质。比如金枪鱼、鲑鱼等，它们还含有欧米伽-3脂肪酸，多吃可以帮助清理血液中的杂质，减少血管壁上的沉积，保持血管畅通，降低心脑血管疾病的风险。动物脑也是吃什么补什么的道理，像羊脑、猪脑等，它们也含有大量的DHA，但是因为它们也含有很高的胆固醇，特别是猪脑，所以要适量食用，才能达到补脑的效果。除了这些，还有像鸡蛋、鹌鹑蛋、全麦食品、豆类等，都对大脑的功能和记忆有很好的作用！那么，在这么多补脑食物中，哪一种才是最好的呢？高级的鱼籽可不便宜，比黄金还要贵呢！最出名的就是阿尔马斯鱼籽酱了，它来自伊朗岁的鲟鱼，每年只能产出不到条。它们要经过20多年的成熟期，才能取出它们的鱼籽制成鱼子酱。因为它们太稀有了，所以才珍贵。而且它们的营养价值也很高，被称为海洋中的“人参果”，比黄金还要值钱。有人叫它们“软黄金”。这么贵重的鱼籽，并不是靠名气吹出来的，优质的鱼籽不仅稀缺，营养价值也超过了一般的食物。它们含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素。鱼子中的磷酸盐平均含量高达46％以上，是人脑和骨髓的好滋补品、补充剂、滋长剂。这还只是普通鱼子的营养含量呢，名贵的鱼子营养更高。特别要提一下的是鱼籽中的“脑磷脂”，你知道脑磷脂是什么吗？脑磷脂是我们人体里必需的营养素，它可以提高细胞的活力，促进细胞再生。它还可以促进大脑发育，营养神经，增强记忆力，活化脑神经，促进小孩的语言功能发育。它还可以提高神经细胞间的信息传递，使人体反应更快，有助于提高学习能力和大脑功能。它还可以促进大脑发育和提高智力水平。而且吃鱼籽还可以让你的头发变黑，让你精神饱满。可是这么贵的鱼籽，普通人怎么吃得起呢？别着急，其实草鱼、鲫鱼、鲤鱼的鱼籽，营养也很不错的，而且价格也很便宜。你要记住一点，价值和价格并不一定成正比，普通鱼类的鱼籽才是最划算的。按价格来算，它们的价值可是很高的。平时我们可以放心地买来吃，比核桃补脑更好，而且比鸡蛋养人更强。多吃点，孩子的大脑就会更聪明，记忆力也会更好！下面我就跟小伙伴们分享三款鱼籽很好吃的做法！一起来学习一下吧！第一种：食材：新鲜的鱼籽配料：金针菇、泡椒、红葱头、生姜、干大蒜、小米辣、香葱、香菜、一勺食用盐、一勺生抽，一勺蚝油、一勺胡椒粉、米酒详细做法：１、首先我们准备一个大点的洗菜盆，先把水接好再把买回来的鱼籽倒进去洗，如果直接用水龙头开着洗的话很容易把鱼籽冲碎掉，给它多换几遍水，轻轻的洗几次把鱼籽里面的血水洗干净就可以了，不要把外面的那一层膜剥掉。洗好捞出来控干水分备用。（我这里买的草鱼籽，除了这个，用鲢鱼籽和鲫鱼籽都可以）２、锅中水烧开加入几块姜片、加入一勺高度白酒或者是料酒和米酒都行，把清洗好的鱼籽倒进去，要稍微煮久一点，大概煮到八分熟就可以捞出来了。（我这里大概是煮了２分钟左右）３、接下来准备一些其它的配料，我这里准备了泡椒、红葱头、生姜、干大蒜、小米辣、香葱、香菜，我们把香葱和香菜都切成长一点的段，其它的切成小块就可以了。４、开始起锅烧油，油热之后把刚才切好的配料倒进去炒香，炒出香味之后倒入一些清水，再倒一些泡椒的水进去，加一点米酒去腥，然后调味加入一勺食用盐、一勺生抽，一勺蚝油、一勺胡椒粉，搅拌均匀，这样我们的调料汁就做好了。（家里有剁辣椒的话还可以放点剁椒进去一起炒）５、准备一个砂锅，把提前洗好的金针菇放到砂锅底下，然后把焯煮过的鱼籽铺到上面，把刚才炒好的料汁淋上去，最后盖上盖子把鱼籽煮熟就可以了。撒上一些葱段和香菜，非常简单的泡椒鱼籽就做好了。营养又好吃，喜欢的话就赶紧去回家试试吧。第二种：食材：新鲜的鱼籽配料：小米辣、料酒、葱、姜、蒜、红油豆瓣酱、一勺生抽、一瓶啤酒、一勺食用盐、一勺胡椒粉、半勺白糖、一勺鸡精、青蒜叶适量详细做法：１、首先准备适量的鱼籽，这一道香辣鱼籽我选用的是鲈鱼的鱼籽，同样也是用上面的方法清洗干净，千万不要把鱼籽洗散了。洗好后捞出来控干水分备用。２、在煮锅中加入适量的清水，洗好的鱼籽冷水下锅，加入一勺料酒去腥，水开之后撇去浮沫，煮一分钟就捞出来。３、在锅中加入少许的植物油，放入葱、姜、蒜、小米辣炒出香味，炒香料的时候一定要小火慢炒，火太大容易把葱姜蒜炒糊，而且还炒不出香味，炒香后加入适量的红油豆瓣酱，继续开小火把豆瓣酱的红油炒出来。（不能吃辣的朋友，可以不放小米辣）４、炒好后加入一勺生抽、倒入一瓶啤酒，用啤酒煮鱼籽能去除鱼籽的腥味，还可以增加香味，之后再加入一碗清水，放入焯煮过的鱼籽，调味加入一勺食用盐、一勺胡椒粉、半勺白糖提鲜、烧开后转小火扣上盖子慢慢的焖煮２０分钟。５、时间到之后打开锅盖，接下来的一步就要给鱼籽收收汁，开大火把鱼籽的汤汁逐渐的收浓稠一下，这样能让鱼籽的味道更加的浓郁，收好汁再加入一勺鸡精，加入青蒜叶翻炒均匀即可出锅装盘。这样一道非常美味的香辣鱼籽就制作完成了。第三种：食材：鱼籽、鸡蛋配料：生姜、大蒜、芹菜、紫苏、干辣椒粉、生抽、胡椒粉、鸡精、食用盐详细做法：１、准备一些五块钱一斤的鱼籽，先把鱼籽放入清水里洗干净，洗好后捞出来控干水分备用。２、接下来准备一些配料，洗好的芹菜叶切成小段，紫菜洗干净也给它切碎。生姜一块先拍扁再剁成碎末，大蒜两瓣，同样也是先拍扁再剁成碎末。姜蒜末剁好后放到一旁备用。３、下面我们在碗中打入三个土鸡蛋，用筷子朝着一个方向把鸡蛋搅散，搅成鸡蛋液之后放一旁备用。４、起锅烧油，转动炒锅让食用油均匀的润一下锅，然后往锅中撒入一些食用盐，五成油温放入鱼籽，开中火慢慢的煎至鱼籽的表面变黄，煎好一面再翻到另外一面继续煎，煎黄后再把鱼籽炒散炒香，加入姜蒜末、干辣椒粉翻炒均匀，再加入一勺生抽上色，炒至上色之后倒出锅备用。５、另起锅，加入一些猪油，六成油温倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒至定型炒香，炒好后加入剁辣椒，倒入刚才炒好的鱼籽，翻炒个五六七八下后加入一勺生抽、一勺鸡精、一勺胡椒粉、再次翻炒均匀，最后加入紫苏叶和芹菜叶，没有芹菜的话可以加点葱花，翻炒均匀就可以出锅装盘了。一道简单的鱼籽炒鸡蛋就做好了，小伙伴们学会了吗。自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗大全》、《老偏方》、《中医养生治病》等10册都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗大全》、《老偏方》、《中医养生治病》等这些书籍的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
如果将食物与中医药相结合，您将不会寻求治疗。在日常饮食中防治未病，从而达到更好的养生效果。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！有条件的朋友一定要给自己和家人备上一套这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！
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