李时珍都说，“宁得一把五加，不用金玉满车”！
五加皮酒，可能很多人都知道。但这酒里面的主药刺五加，知道其功效的，也许就不甚了了的了。今天有空，也就说说这刺五加，朋友们在了解其功效之后，运用起来，可能会更加对症，更加有效。
刺五加，又名五加皮，中国东北又叫刺拐棒。早在《神农本草经》中，就已经被收录记载，还被列为上品，自古就被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。
明朝李时珍《本草纲目》中，对刺五加评价甚高，说五加治风湿，壮筋骨，其功良深，宁得一把五加，不用金玉满车，还有“文章作酒，能成其味，以金买草，不言其贵”的说法。另外，在《实用补养中药一书》中记载说，刺五加属于补气药，具有补虚扶弱的功效，可预防或治疗体质虚弱之症候，滋补强壮，延年益寿。
刺五加的营养价值
1.刺五加含超氧化歧化酵素复合物，SOD具有良好的抗氧化功能，可以增强人体免疫以及抵抗自由基攻击的效果，具有抗氧化作用，可增强人体免疫力、防止老化及促进健康。
2.刺五加亦含有丰富的维他命以及矿物质。经过研究分析，刺五加中含有维生素A、B1、B2及C等维生素，以及锰、铜、镁、钴、镍、锌、铁、钠、钾、钙等矿物质成分。
3.含有丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素。并且在配类糖体的还元基中（酒精、乙醇、氢氧基等有机化合物结合成的化合物），还具有刺激性荷尔蒙的作用，以及镇静和调整心肌能力的作用。
4.另含有芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、刺五加甘、非芳香性不饱和有机酸等物质。芝麻脂素，这成份具有止咳、袪痰效果，也有抗结核杆菌的作用。
刺五加C为乙基半乳糖PM。刺五加甘D及E为紫丁香树脂酚的双醣PM。
其主要活性成分被认为是刺五加甙B和刺五加甙E。
刺五加功效与作用：
补气
刺五加可提高人体的氧气吸收量（抗氧能力是维他命E的5倍）。
生血活血
刺五加有扩张血管，改善大脑血量，对血压具有双向调节作用。同时刺五加还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。
安神
人体在氧气吸收不足时，容易昏沉、打哈欠、产生卷怠感，刺五加为有氧物质，可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，有益智和安神作用。
强身
刺五加可以提升最大耗氧量，增强运动的持续时间。
刺五加的吃法
刺五加的服用方法有很多，可以取几片薄片泡水代茶饮，也可以泡酒喝。这里，再介绍几种常用的刺五加的食用方法：
刺五加煎鸡蛋
把刺五加剁得稍碎一点,然后打上几个鸡蛋，放上精盐,在锅里用油煎熟即可。
刺五加包饺子
把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料,然后包杨饺子，据说吃起来味道特别鲜美。
刺五加炒肉
把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。
刺五加的毒副作用
虽然我常说，“是药三分毒”，但据文献资料，关于服用刺五加的副作用报道却是极少的。尽管报告的毒副作用少，但也不是说可以随心地大剂量地服用的。通常地说，刺五加的副作用一般都是在较高剂量时出现，其中包括失眠，过敏，忧郁和焦虑。临床试验中，患有风湿性心脏病的志愿者报道在使用刺五加后会出现心包疼痛，头痛，心悸和血压上升。极少数使用者会出现短暂的轻微腹泻。
刺五加叶的功效与作用
这刺五加这么多好处，它的叶子，也可以说是极具药用价值的。毕竟，都是一体的，成分相差也不是很大。所以，如果有那个条件可以弄到刺五加叶的，不妨也弄来吃吃，其功效，也不输于刺五加，关键是，新鲜！还便宜得多！
刺五加叶是刺五加的叶子部分，在春季初发的时候采收的嫩茎叶，入沸水锅焯后，清水浸泡，炒食或者做汤均可，也可晒干菜。刺五加叶在我们生活中很是常见，具有非常高的药用和食用价值，人们通常会用晒干过后的叶子泡茶喝。
刺五加叶具有镇静作用，可以用来治疗失眠；有止咳、祛痰、平喘作用，而且刺五加有镇静作用，可以用来治疗白血球减少，还可辅助癌症。
在老年病方面，刺五加具有扩张血管、增加冠脉流量，用于心绞痛及高脂血症、脑血栓；对高血压、低血压均有疗效。
刺五加叶还具有平衡血压、软化血管、清除体内胆固醇和过氧化脂质等作用。长期服用刺五加叶泡茶喝，可以增强机体免疫力，从而达到延年益寿、延缓衰老的作用。
刺五加叶可以抗寒耐热，润肺强体、改善呼吸、预防感冒、增添骨髓、改善造血、对白血球减少，也有一定的升高作用。
“俊会养生”
本文编辑：佚名
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