这菜在农村很常见，不少人把它当“草”，实际是个宝，美味又强身在我们的生活当中，随着时代的发展，大家的养生观念越来越强了，所以也开始慢慢认识到身边原来被忽略的一些野菜野草，原本在农村地区的田野当中很常见的一些野草，现在成为了很多人眼中的宝，今天给大家介绍的就是在农村地区特别常见的一种菜有不少人曾经都把它当成野草去处理，要不就是带回家喂猪喂鸡，可是现在大家都发现了，他凉拌吃起来特别的好吃，实际上是一个宝贝不仅特别美味，同时具有强身健体，去风湿的功效。这是在我们国家北方农村地区特别常见的一种菜，名字叫做刺五加很多朋友可能听到这个名字，感觉他非常的奇怪，听起来甚至还有一点像是拥有异域风情的一种野菜，实际它是我们国家土生土长的一种菜，里边的营养价值可以跟人生相比美，在鲜嫩的时候可以直接把它洗干净之后，撒上一些我们厨房当中特别常见的一些调味料就能直接吃了，在夏季的时候简单凉拌就可以，上桌是一道非常好吃的下饭菜。而且刺五加当中含有的特殊营养物质能够强身健体，去风湿下面我们就来看看凉拌刺五加的做法吧，需要准备的食材有刺五加，大蒜，食盐，白糖，食用油，辣椒油和陈醋第1步，我们先将买回家的鲜嫩刺五加给清洗干净，然后起锅烧水锅中的水烧开之后，放入一些食用油和食盐搅拌均匀之后，再把已经洗干净的刺五加放入锅中去焯水，一分钟快速捞出来，过在凉水当中洗净，然后捞出来，沥干水分放在一旁备用，这一步是去除掉刺五加表面的一些生涩，味道让它的口感吃起来，更加的清脆可口。第2把焯好水洗干净的刺五加放在一个干净的稍微大一些的盆子里面，撒上食盐，白糖浇上一些大蒜末，然后起锅烧油油，烧热后泼在大蒜上边，报出蒜香味之后再撒上一些陈醋和辣椒油搅拌均匀就可以装盘上桌了。这种刺五加这样直接吃的话，香辣爽口又非常的开胃，下饭同时不仅非常的好吃，而且也含有很高的营养，是不可多得的一种山野菜，不知道你在生活当中吃到过这种刺五加吗？
本文编辑：佚名
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