秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。
曼哈顿自助海鲜
大闸蟹不限量盛宴来袭√
新鲜大闸蟹颜值爆表
----俗话说,“螃蟹上桌百味淡”。
螃蟹至鲜至美,食后回味无穷,让人欲罢不能。
蟹脚的鲜香,早已透过屏幕撩拨着食客的味蕾。
我们为各位吃货们准备了超多新鲜活蟹,
想怎么吃就怎么吃!
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福利来袭壳薄肉厚膏白黄满咬一口肉嫩Q弹、抿一口膏似凝脂的大闸蟹!
黄满油润入口醇香膏似玉锦绵密粘糯自己蒸的大闸蟹鲜美恰到好处----
清蒸大闸蟹是沿袭至今最传统的吃法
能最大限度保持大闸蟹的原汁原味
在这里,吃货们享受自己制作美味大闸蟹的其中乐趣!
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论如何成为一位合格的大闸蟹的吃货
小编就给大家简单介绍下怎样吃好一只大闸蟹
一般来说,将我们的大闸蟹放入蒸锅蒸20-25分钟后即可摆放到餐桌上食用。那究竟要怎么来吃呢?
老饕餮自然不用说,吃完又将蟹壳拼回一只大闸蟹的样子,完美回敬你的问题。但是,对于那些新食客们来说呢?
来,上蟹!
STEP1剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;
STEP2将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;STEP3先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;
STEP4吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
STEP5用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;
STEP6用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
STEP7把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出,吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
STEP8用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。再喝上一杯暖融融的姜茶,看到这里已经小伙伴们是不是已经垂涎欲滴了呢?
一口蟹,鮮一年。蟹膏满溢,蟹肉甜滑,
用最简单的做法,食人间极致美味。
十月中蟹当道食人间美味
小伙伴们与家人团聚在一起
和四五好友相约曼哈顿自助海鲜
享受一场大闸蟹的不限量盛宴!
丨虹口龙之梦店丨Add:上海市虹口区西江湾路号凯德龙之梦A座4层06BTel:()丨合生汇店丨Add:上海市杨浦区翔殷路号合生汇3楼L3-46Tel:()丨百联滨江购物中心店丨Add:上海市杨浦区平凉路号百联滨江购物中心4层Tel:()美食给人带来最美好的体验,就是从美味入口的那一刻开始,屏蔽外界,只