刺五加，又名五加参，是五加科的一种带刺灌木，与人参科不同属。据国内外医药研究证明，它的药理作用和临床疗效也和人参十分相似。因此，被作为人参代用品的刺五加，自古以来就有胜于金玉之美誉。李时珍成就了「刺五加」，还是「刺五加」成就了百岁老人
刺五加最早记载于《神农本草经》一书，后由明代药物学家李时珍所著的《本草纲目》一书中所描述到:古代几位寿过三百的长寿老人，如张子声、杨建始、王叔乐、于世彦等，皆得益于剌五加，道家更誉之为得长生之药。李时珍称赞刺五加为“本经上品”，能“补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老”。他还特地引述了一条民间赞词“宁李时珍成就了「刺五加」，还是「刺五加」成就了百岁老人得一把五加，不用金玉满车。”
刺五加又名"老虎潦"，之所以叫"老虎潦"，有一个传说。
相传在河南潦河附近有个“长寿村”，地处高山峻岭，山间流淌着溪水，岸边长满了郁郁葱葱的植被，这里有很多年过百岁的老人，依然神采奕奕，谈吐自然，还能下地耕作。
李时珍听说了此事，心中向往。后来前往得知当地人喜欢常喝一种“老虎潦”叶子泡的茶水，因叶子为五叶掌状恰似老虎爪，而又多产于潦河，故名“老虎潦”。于是把刺五加记入了《本草纲目》中。
现代研究发现，刺五加不但药用价值高，还可以用于制作美味佳肴和清凉饮料，这使得刺五加资源消耗与日俱增。国内产区的人们掠夺式的采挖，使天然资源面临濒危，已趋枯竭。所以现在大家都在通过人工种植，生物组培的多种方法来解决资源匮乏的窘境，同时野生资源的保护也迫在眉睫。李时珍成就了「刺五加」，还是「刺五加」成就了百岁老人
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