刺五加果实黑色，球形或卵球形，有5棱，花期6-7月，果期8-10月。刺五加的果实一般在每年的9月中、下旬成熟，其果实采收后不能直接播种，需要经过一个冬季完成生理成熟过程后，种子才能发芽。
刺五加，味辛；苦；微甘；性温。归肝经；肾经。祛风湿；补肝肾；强筋骨；活血脉。主风寒湿痹；腰膝疼痛；筋骨痿软；小数点儿行迟；体虚赢弱；跌打损伤；骨折；水肿；脚气；阴下湿痒。
根皮祛风湿、强筋骨，泡酒制五加皮酒（或制成五加皮散）。根皮含挥发油、鞣质、棕桐酸、亚麻仁油酸、维生素A，B1。根皮亦可代“五加皮”，供药用；种子可榨油，制肥皂用。
刺五加叶子中含有丰富挥发油和一些皂苷和多糖，这些营养介入人体后能直接作用于人类的中枢神经，并能起到镇静安神的重要作用，它能防止人类出现神经衰弱，也能让人类的焦虑抑郁和失眠等症很快好转，人们在晚上睡前用它泡水喝，能有效提高睡眠质量。
人们多吃刺五加的叶子还能温补肾阳，可提高人类肾功能，它对人类的肾虚和肾气不足都有明显缓解作用，能防止人体因肾虚导致腰膝酸软和腰腿疼痛，另外人们出现体虚无力和头晕目眩等不良症状时多吃刺五加的叶子也能让症状慢慢减轻。
国外对人参及其近缘植物刺五加进行了较系统的研究，证明了刺五加和人参有相似的药理作用和临床疗效。刺五加全身是宝。古有“宁要五加一把，不要金玉满车”之说。它是一种很好的固本强壮的药物，可治疗神经衰弱、失眠多梦、高血压、低血压、体虚乏力、食欲不振、心血管疾病，而且具有抗癌等作用。阴虚火旺者慎服。
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